Yumurta Çorbası (Avsirk) Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Yumurta Çorbası (Avsirk) Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 4 yumurta

    • 2 diş sarmısak

    • 2 kaşık varsa tereyağı yoksa yarım paket margarin olabilir.

    • Pul biber damak tadına göre ayarlanır.

    • Tuz, bir çay kaşığı kekik

    • iki bardak su

    Yapılışı
    • Doğu’nun yöresel yemek tarifleri arasında yaygın olarak bilinen Avsirk, birçok evde yapılan leziz yemekler arasında geliyor.

    • Yumurta çorbası tarifimize hemen tarifimize başlayalım.

    • Yumurtaları çukur bir kapta çırpalım ve kenarda beklemeye bırakalım.

    • Yağımızı tencereye alıp kızdıralım. Beklemeye aldığımız yumurtaları kızdırdığımız yağda kızartalım.

    • Tencereniz geniş olursa, yumurtalarınız daha iyi kızaracaktır. Yumurta çorbası yaparken püf noktamız yumurtalaların iyi bir şekilde kızarmasıdır.

    • Yumurtalar iyice kızardıktan sonra kaşık yardımı ile yumurtaları parçalara bölelim. Üzerine iki bardak su ilave edelim.

    • Yumurta çorbası için ayırdığımız dövülmüş sarmısaklarımızı, tuz, biber gibi baharatlarımızı ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.

    • İki taşm kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.