-
Malzemeler
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 1 litre su
- 3 kepçe yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
Üzeri için:
- Kuru nane
- Tereyağı
Yapılışı- Suyu kaynatıp içine şehriyeleri ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. (Kaynarken su azalırsa sonradan ek yapabilirsiniz.)
- Ayrı bir kasede un, yoğurt, yumurta ve tuzu güzelce çırparak bir terbiye elde edin.
- Şehriyeler pişip yumuşayınca tenceredeki sıcak sudan kepçeyle alıp yoğurtlu terbiyeyi ılıştırın.
- Ilınan yoğurtlu terbiyeyi tencereye azar azar ilave edin.
- Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirdiğiniz çorbanız un kokusu çıkınca servise hazırdır.
- Tereyağını tavada kızdırıp içinde kuru nane yakarak çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun…