Yerfıstıklı peynirli kadayıf böreği tarifi
-
Malzemeler
-
300 gram tel kadayıf
-
125 gram tereyağı
-
150 gram dil peyniri
-
1 su bardağı dövülmüş yerfıstığı
-
Şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker
-
2 su bardağı su, 2 damla limon suyu
-
Üzeri için: Toz antepfıstığı
Yapılışı
-
Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip karıştırın.
-
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer taraftan eritilmiş tereyağını tel kadayıfın üzerine gezdirip, elinizle iyice didikleyin ve kadayıfın tereyağını çekmesini sağlayın.
-
Daha sonra yarısını yağlanmış tavaya yerleştirip, üzerine dil peynirini koyun, ardından yerfıstığı serpin.
-
Kalan tel kadayıfı üzerine yayıp, elinizle iyice bastırın ve ocağa oturtun.
-
Tel kadayıf kızarana dek pişirin. Kızarınca ters yüz edip, diğer tarafını da pişirin. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın.
-
Soğuk şerbeti ılık tel kadayıfın üzerine gezdirin. Üzerine toz antepfıstığı serpin. Ilık veya soğuk servis yapın.