Urfa zerdesi tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 veya 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tutam haspir çiçeği
- 1 kahve fincanı gül suyu veya 1 damla gül yağı
Yapılışı
- Tencereyi ocağa alın.
- Pirincin çeşidine göre 4-5 su bardağı su ilave edip kaynatın.
- Su kaynayınca pirinci yıkayıp ekleyin.
- Şekeri de ilave edip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Haspir çiçeğini bir kaseye alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip eritin ve kaynatın.
- Bitkinin rengi suya çıkınca süzün ve suyunu tenceye aktarın.
- Tatlınız orta yoğunlukta bir kıvama ulaşınca gül suyu veya gül yağını ilave edin.
- Kaselere paylaştırıp soğutun.
- Afiyet olsun…