Topalak tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Topalak tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gram nohut

    • 250 gram kıyma

    • 1 su bardağı bulgur

    • 2 su bardağı un

    • 1 yemek kaşığı kuru nane

    • 1 yemek kaşığı kimyon

    • Yarım yemek kaşığı karabiber

    • 1 adet kuru soğan

    • Yarım yemek kaşığı tuz

    • 1 su bardağı su

    Yapılışı
    • Nohudu bir tencerede haşlayın ve tekrar su ile ocakta kaynatın.

    • Kıyma, bulgur, un, nane, kimyon, karabiber, tuz ve küp küp doğranmış soğanı derince bir kaba koyarak yoğurun.

    • Yoğurduğunuz karışımı misket büyüklüğünde parçalara ayırın.

    • Bu topakları kaynayan nohudun içine ekleyin ve yarım saat kadar kaynatın.

    • Topaklar özleşince pişmiş demektir.

    • İsteğe göre içine kurutulmuş biber ekleyebilirsiniz.

    • Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…