Terbiyeli tavuk çorbası tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Terbiyeli tavuk çorbası tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 adet kalçalı tavuk budu ya da 3 adet baget

    • 2 adet defne yaprağı

    • Yarım tatlı kaşığı tuz

    • 2 litre su

    • 1 çay bardağı tel şehriye

    Terbiyesi için:

    • 1 su bardağı yoğurt

    • 1,5 yemek kaşığı un

    • 1 adet yumurta sarısı

    • Yarım limonun suyu

    • 1 çay kaşığı tuz

    Sosu için:

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • Pul biber

    • Kuru nane

    Yapılışı
    • Tavuğu tencereye alıp tuz ve defne yaprağıyla birlikte 2 litre suda haşlayın.

    • Tencereden tavuğu alıp etlerini ayıklayın ve bir çatal yardımıyla didikleyin.

    • Tavuk suyunu ocağa alıp altını yeniden açın.

    • Yoğurt, yumurta ve unu iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

    • Ocakta ısınan tavuk suyundan kepçeyle alıp terbiyeyle karıştırarak ılınmasını sağlayın.

    • Ardından terbiyeyi tavuk suyuna ekleyip karıştırın.

    • Son olarak tel şehriyeyi ilave edip ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

    • İçine didiklediğiniz tavuk etlerini de ilave edin.

    • Çorbanızı kaselere bölüştürün.

    • Üzerine kızgın tereyağında yakılmış pul biber gezdirin, kuru nane serpin ve sıcak servis yapın.

    • Afiyet, şifa olsun…