-
Malzemeler
- -1 kg dana ve kuzu eti karışık kıyma
- -1 demet maydanoz
- -1 diş dövülmüş sarımsak
- –1 adet kırmızı biber
- – 2 adet sivri biber
- – 1 tatlı kaşığı salça
- – 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- -Tuz, kimyon, pul biber
SOSU İÇİN:
- -1çorba kaşığı salça
- -1 su bardağı su
Üzeri için :
- -Domates, sivri biber
Yapılışı- Maydanozun yarısını incecik kıyın ve derin bir kaba alın.
- İçine kıyma, sarımsak, çok ince kıyılmış kırmızı ve sivri biber, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
- Eti yayacağınız tepsinin dibine yapışmaması için salça ve sıvı yağ karışımını sürün.
- Üzerine yoğurduğunuz etli harcı tepsinin her tarafını kaplayacak şekilde elinizle yayın.
- Sosu için salçayı suda açın ve etin üzerine gezdirin.
- Dilimlenmiş domates ve sivri biberle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.