Teneke Peynirinden Nefis Börek Tarifi
-
Malzemeler
-
20 adet baklavalık yufka
-
50 gram tereyağı
-
4 adet yumurta
-
250 gram beyaz peynir
-
200 gram süt
-
Yarım adet muskat rendesi
-
2 adet taze soğan
-
1 şişe soda
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
-
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
-
Tereyağını bir tavada eritin. Geniş bir kaba erimiş tereyağını, sodayı, sütü ve yumurtaları koyarak iyice karıştırın.
-
Karışıma tuzu, muskat rendesini ve pul biberi ilave edin ve bir kez daha karıştırın.
-
Yufkaları elinizle kopararak küçük parçalara ayırın ve hazırladığınız sütlü, sodalı karışıma ekleyin.
-
Beyaz peyniri ufalayın ve onu da karışıma ilave edin.
-
Bir süre yufkaların sıvı karışımını iyice çekmesi için bekleyin.
-
İsteğinize göre taze soğanları doğrayarak içine atın, tekrar karıştırın.
-
Fırına dayanıklı cam kabınızın içine hazırladığınız bu harcı boşaltın.
-
Böreğinizi 30 dakika piştikten sonra fırından çıkarın, sıcak olarak servis edin.
-
Dilerseniz sunum yaparken üzerini taze soğan ya da maydanozla süsleyebilirsiniz.