Tavuklu İçli mantı tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Tavuklu İçli mantı tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 4 su bardağı un

    • 1 yumurta

    • 2-3 çay kaşığı tuz

    • 1,5-2 su bardağı su

    İç harcı için:

    • 250-300 gram tavuk kıyması

    • 1 soğan

    • Tuz

    • Karabiber

    Sosu için:

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 1 tatlı kaşığı biber salçası

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 domates

    Üzeri için:

    • 2 su bardağı süzme yoğurt

    • 3 diş sarımsak

    Yapılışı

    • Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı kırıp tuzunu ekleyin.

    • Sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.

    • İç harcı için tavuk kıymasını geniş bir kaseye alın.

    • Rendelediğiniz soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Dinlenen hamuru dört bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla ince açın.

    • Hamurdan küçük kareler kesin. Ortasına hazırladığınız tavuk kıymalı harçtan koyup muska şeklinde kapatın. Hazırladığınız mantıları tuzlu kaynar suda haşlayın.

    • Sosu için salçaları erittiğiniz tereyağında kokusu çıkıncaya kadar pişirin.

    • Rendelediğiniz domatesi ilave edip, domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Yoğurdu hafif çırpıp ezdiğiniz sarımsakla karıştırın.

    • Mantıları süzüp bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Domatesli sostan gezdirip sıcak servis yapın.

Sosyete mantısı tarifi Sosyete mantısı tarifi
Erzurum Kete tarifi Erzurum Kete tarifi
Kedi batmaz tarifi Kedi batmaz tarifi
Patates Burger Tarifi Patates Burger Tarifi
Cevizli kadayıf tatlısı tarifi Cevizli kadayıf tatlısı tarifi
Sosyete mantısı tarifi Sosyete mantısı tarifi
Burma baklava tarifi Burma baklava tarifi
Erzurum Kete tarifi Erzurum Kete tarifi