Tavuklu İçli mantı tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Tavuklu İçli mantı tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 4 su bardağı un

    • 1 yumurta

    • 2-3 çay kaşığı tuz

    • 1,5-2 su bardağı su

    İç harcı için:

    • 250-300 gram tavuk kıyması

    • 1 soğan

    • Tuz

    • Karabiber

    Sosu için:

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 1 tatlı kaşığı biber salçası

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 domates

    Üzeri için:

    • 2 su bardağı süzme yoğurt

    • 3 diş sarımsak

    Yapılışı

    • Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı kırıp tuzunu ekleyin.

    • Sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.

    • İç harcı için tavuk kıymasını geniş bir kaseye alın.

    • Rendelediğiniz soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Dinlenen hamuru dört bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla ince açın.

    • Hamurdan küçük kareler kesin. Ortasına hazırladığınız tavuk kıymalı harçtan koyup muska şeklinde kapatın. Hazırladığınız mantıları tuzlu kaynar suda haşlayın.

    • Sosu için salçaları erittiğiniz tereyağında kokusu çıkıncaya kadar pişirin.

    • Rendelediğiniz domatesi ilave edip, domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Yoğurdu hafif çırpıp ezdiğiniz sarımsakla karıştırın.

    • Mantıları süzüp bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Domatesli sostan gezdirip sıcak servis yapın.

Mükemmel ve Pratik Hamuruyla Kolay El Açması Börek Mükemmel ve Pratik Hamuruyla Kolay El Açması Börek
Unsuz incirli çikolatalı kurabiye tarifi Unsuz incirli çikolatalı kurabiye tarifi
İzmir Bomba Tarifi İzmir Bomba Tarifi
Limonlu lor kurabiyesi Limonlu lor kurabiyesi
Kolay Trileçe tarifi Kolay Trileçe tarifi
Patates köftesi tarifi Patates köftesi tarifi
Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi
Kadife tatlısı tarifi Kadife tatlısı tarifi