Tavuklu İçli mantı tarifi

Tavuklu Icli manti tarifi image 3 faydali-bilgiler
  • Tavuklu İçli mantı tarifi

    Malzemeler

    Hamuru için:

    Tavuklu Icli manti tarifi image 2
    • 4 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • 2-3 çay kaşığı tuz
    • 1,5-2 su bardağı su

    İç harcı için:

    Tavuklu Icli manti tarifi image 1
    • 250-300 gram tavuk kıyması
    • 1 soğan
    • Tuz
    • Karabiber

    Sosu için:

    Tavuklu Icli manti tarifi image 0
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 domates

    Üzeri için:

    • 2 su bardağı süzme yoğurt
    • 3 diş sarımsak
    Yapılışı
    • Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı kırıp tuzunu ekleyin.
    • Sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.
    • İç harcı için tavuk kıymasını geniş bir kaseye alın.
    • Rendelediğiniz soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Dinlenen hamuru dört bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla ince açın.
    • Hamurdan küçük kareler kesin. Ortasına hazırladığınız tavuk kıymalı harçtan koyup muska şeklinde kapatın. Hazırladığınız mantıları tuzlu kaynar suda haşlayın.
    • Sosu için salçaları erittiğiniz tereyağında kokusu çıkıncaya kadar pişirin.
    • Rendelediğiniz domatesi ilave edip, domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Yoğurdu hafif çırpıp ezdiğiniz sarımsakla karıştırın.
    • Mantıları süzüp bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Domatesli sostan gezdirip sıcak servis yapın.
Rating