Tavuklu gül böreği tarifi

  • Malzemeler
    • 1 adet tavuk göğsü
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4 adet yufka

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı susam

    Sos için:

    • 1,5 su bardağı tavuk suyu
    • 1 su bardağı süt
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay bardağı su
    • 2 yemek kaşığı un
    • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 125 gram margarin
    Yapılışı
    • Tavuk göğsüne tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin.
    • Sıvı yağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin.
    • Tavukları ve karabiberi katın, yumurtayı ilave edip karıştırın.
    • Yufkaları dörde bölüp su ve margarin karışımı ile yağlayın.
    • Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
    • Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
    • Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürün.
    • 200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Rating