-
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet yufka
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
Sos için:
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 125 gram margarin
Yapılışı- Tavuk göğsüne tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin.
- Sıvı yağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin.
- Tavukları ve karabiberi katın, yumurtayı ilave edip karıştırın.
- Yufkaları dörde bölüp su ve margarin karışımı ile yağlayın.
- Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
- Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürün.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.