Tavuklu gül böreği tarifi

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet yufka

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

Sos için:

• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 125 gram margarin

• Tavuk göğsüne tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin.
• Sıvı yağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin.
• Tavukları ve karabiberi katın, yumurtayı ilave edip karıştırın.
• Yufkaları dörde bölüp su ve margarin karışımı ile yağlayın.
• Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
• Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürün.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.