Tavuklu gül böreği tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Tavuklu gül böreği tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 adet tavuk göğsü

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 4 adet yufka

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta sarısı

    • 2 yemek kaşığı susam

    Sos için:

    • 1,5 su bardağı tavuk suyu

    • 1 su bardağı süt

    • 1 adet yumurta

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 1 çay bardağı su

    • 2 yemek kaşığı un

    • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 125 gram margarin

    Yapılışı
    • Tavuk göğsüne tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin.

    • Sıvı yağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin.

    • Tavukları ve karabiberi katın, yumurtayı ilave edip karıştırın.

    • Yufkaları dörde bölüp su ve margarin karışımı ile yağlayın.

    • Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

    • Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.

    • Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürün.

    • 200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.