-
Malzemeler
-
800-900 gram tavuk göğsü
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı köri
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
1 diş sarımsak
Sosu için:
-
1 yumurta
-
1 şişe maden suyu
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
5 yemek kaşığı un
-
1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
Yapılışı
-
Tavukları julyen doğrayın.
-
Sarımsakları ezip baharatlar ve tuzla karıştırın.
-
Tavukların her yerini bu karışıma bulayıp üzerini streç filmle örterek buzdolabına kaldırın.
-
Tavuklar buzdolabında en az 1 saat dinlenirken siz de sosunuzu hazırlayın.
-
Yumurtayı derin bir kaseye kırıp içine maden suyunu ekleyin.
-
Güzelce çırptıktan sonra içine un, tuz ve karbonatı ilave edip çırpmayı sürdürün.
-
Tavukları sosun içine yatırıp 10 dakika kadar bekletin.
-
Yağı tavada kızdırıp tavukların her tarafını güzelce kızartın.
-
Ketçap, mayonez, hardal gibi soslarla servis edebilirsiniz.