-
Malzemeler
- 800-900 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Sosu için:
- 1 yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Yapılışı- Tavukları julyen doğrayın.
- Sarımsakları ezip baharatlar ve tuzla karıştırın.
- Tavukların her yerini bu karışıma bulayıp üzerini streç filmle örterek buzdolabına kaldırın.
- Tavuklar buzdolabında en az 1 saat dinlenirken siz de sosunuzu hazırlayın.
- Yumurtayı derin bir kaseye kırıp içine maden suyunu ekleyin.
- Güzelce çırptıktan sonra içine un, tuz ve karbonatı ilave edip çırpmayı sürdürün.
- Tavukları sosun içine yatırıp 10 dakika kadar bekletin.
- Yağı tavada kızdırıp tavukların her tarafını güzelce kızartın.
- Ketçap, mayonez, hardal gibi soslarla servis edebilirsiniz.