Tavuk kalamar tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Tavuk kalamar tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 800-900 gram tavuk göğsü

    • 1 çay kaşığı kekik

    • 1 çay kaşığı pul biber

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 1 çay kaşığı köri

    • 1,5 çay kaşığı tuz

    • 1 diş sarımsak

    Sosu için:

    • 1 yumurta

    • 1 şişe maden suyu

    • 1,5 çay kaşığı tuz

    • 5 yemek kaşığı un

    • 1 çay kaşığı karbonat

    Kızartmak için:

    • Sıvı yağ

    Yapılışı
    • Tavukları julyen doğrayın.

    • Sarımsakları ezip baharatlar ve tuzla karıştırın.

    • Tavukların her yerini bu karışıma bulayıp üzerini streç filmle örterek buzdolabına kaldırın.

    • Tavuklar buzdolabında en az 1 saat dinlenirken siz de sosunuzu hazırlayın.

    • Yumurtayı derin bir kaseye kırıp içine maden suyunu ekleyin.

    • Güzelce çırptıktan sonra içine un, tuz ve karbonatı ilave edip çırpmayı sürdürün.

    • Tavukları sosun içine yatırıp 10 dakika kadar bekletin.

    • Yağı tavada kızdırıp tavukların her tarafını güzelce kızartın.

    • Ketçap, mayonez, hardal gibi soslarla servis edebilirsiniz.