Tahinli ıspanak böreği tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Tahinli ıspanak böreği tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 1 bardak yoğurt

    • 1 bardak sıvı yağ

    • 1 yemek kaşığı susam

    • 3 adet yumurta

    • 4 adet yufka

    Harç için:

    • 1 kilogram ıspanak

    • 1 yemek kaşığı margarin

    • 1 çay kaşığı pul biber

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 2 adet kuru soğan

    • 4 yemek kaşığı tahin

    Yapılışı
    • Ispanakları yıkayıp süzün, ardından tuzla ovun ve fazla suyunu sıkın.

    • Soğanı yağda pembeleştirin. Ispanakları ekleyip 10 dakika kavurun, altını kapattıktan sonra tahini, pul biberi, karabiberi katıp karıştırın, kenarda bekletin.

    • Tepsiyi yağlayın. Yufkaları tezgaha serin.

    • Ortasından keserek yarım ay şekline getirin. Yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı çırparak sosu hazırlayın.

    • İkiye böldüğünüz yufkanın üzerine sosu sürün.

    • Ispanağı, yufkanın düz tarafına ince bir şekilde yayın ardından rulo yapın.

    • Hazırladığınız 2 adet ruloyu tepsiye koyun.

    • Üzerlerine sosu sürdükten sonra susamla süsleyin.

    • 175 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.