Süzme mercimek çorbası tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Süzme mercimek çorbası tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    Çorba için:

    • 1 su bardağı sarı mercimek

    • 1,5 su bardağı tavuk suyu

    • 4 su bardağı su

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 adet soğan

    • 2 diş sarımsak

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 yemek kaşığı un

    Üzeri için:

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 çay kaşığı pul biber

    Yapılışı
    • Mercimekleri güzelce yıkayın.

    • Soğanları yemeklik doğrayın.

    • Sarımsakları ezin.

    • Tereyağını eritip soğan ve sarımsakları yağda kavurun.

    • Soğanlar pembeleşince unu da ilave edin ve kavurmayı sürdürün.

    • Bir yandan çırpma teliyle karıştırarak tavuk suyunu ekleyin.

    • Mercimekleri de ilave edin.

    • Son olarak suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

    • Su kaynayınca tuzu da ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

    • Mercimekler pişince çorbanızı blender’dan geçirin.

    • İnce delikli bir süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı yeniden bir taşım kaynatın.

    • Bu esnada tereyağını eritip pul biberi yağda yakın.

    • Biberli yağı çorbanın üzerine döküp yemeğinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun…