-
Sütlü brokoli çorbası Tarifi
Malzemeler
-
Küçük bir brokolinin yarısı
-
1 adet patates
-
1 adet kuru soğan
-
3 diş sarımsak
-
1 adet havuç
-
tuz ,karabiber
-
2 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
-
1 su bardağı süt
-
ortalama 6-7 su bardağı su
-
sıvıyağ
-
Üzeri için:
-
1 yemek kaşığı tereyağ
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
- Havuç,patates,soğan yıkanıp soyulduktan sonra iri parçalara ayrılır.
- Sıvıyağ koyduğumuz tencerede hafif kavrulur sarımsak ve brokoli ilave edip tekrar kavuralım 1 dk yeterli daha sonra unu ilave edip 1 dk daha kavurup suyunu ilave edelim.
- Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim pişen sebzeleri blendırdan geçirelim tekrar ocağa alıp üzerine sütü ilave edip 7-8 dk daha pişirelim.
- Tuz ve karabiber ilave edelim ocaktan alalım üzerine tereyağda kırmızı toz biberi eritip çorbamızın üzerine gezdirelim .
- Afiyet olsun