-
Malzemeler
- 250 gram dana kıyma
- 1 su bardağı düğü (ince bulgur)
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
Sosu için:
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
Yapılışı- Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince kıyın.
- Kıyma, düğü, yumurta, karbonat, maydanoz ve soğanı karıştırıp iyice yoğurun.
- Tuz ve karabiber ekleyip yeniden yoğurun.
- Köfte harcının kıvamı özleşince misket boyutunda köfteler yapıp bir tepsiye alın.
- Sos için soğanı yemeklik doğrayın.
- Sıvı yağı kavurup soğanları kavurun.
- Salçayı da ekleyip onu da kavurun.
- Köftelerin üzerini hafifçe geçecek kadar su ilave edip sos kıvam alana kadar kaynatın.
- İçine köfteleri ekleyin ve altını kısın.
- Köfteler pişince yemeğinizi sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…