Sultanahmet köftesi tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Sultanahmet köftesi tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kilogram yağsız kıyma

    • 150 gram böbrek yağı

    • 2 adet kuru soğan

    • 2 çay kaşığı karbonat

    • 2 yemek kaşığı süt tozu

    • 1 yumurta sarısı 

    Yapılışı
    • Kıyma ve böbrek yağını birlikte yoğurun.

    • Bu karışımı kıyma makinesinde iyice çekin.

    • Kuru soğanları rendeleyin ve kıymayla karıştırın.

    • Karbonat, süt tozu ve yumurta sarısını da köfte harcına ekleyin ve iyice homojenleşene kadar yoğurun ve yeniden kıyma makinesinden geçirin.

    • Köfte harcının üzerini streç filmle kapatın ve bir gün boyunca buzdolabında dinlendirin.

    • Pişireceğiniz zaman dilediğiniz gibi şekil verin.

    • Izgarada her iki tarafı da kızarana kadar pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun…