Soğan pidesi tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Soğan pidesi tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı süt

    • 1 su bardağı su

    • 1 paket instant maya (10 gram)

    • 1 çay bardağı sıvı yağ

    • 1,5 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

    • Aldığı kadar un

    • 10 yemek kaşığı sıvı yağ (yufkaların üzeri için)

    İç Malzemesi için:

    • 6 adet soğan (doğranmış)

    • 3 adet domates (rendelenmiş)

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 1/2 demet maydanoz(kıyılmış)

    • 1,5 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    Üzeri İçin:

    • 2 yemek kaşığı yoğurt

    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 1 adet yumurta

    Yapılışı
    • Isıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar pişirin.

    • Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirmeye devam edin.

    • Tuz ve karabiberi de eklenen iç harcı ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

    • Hamur için bir kapta tüm malzemeleri yoğurun ve 30 dakika mayalamaya bırakın.

    • Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün.

    • Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın.

    • Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün.

    • 3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin.

    • İç harcın tam altında olacak dördüncü yufkayı hamur olmaması için 170 derecede 7 dakika kadar ayrı bir tepside fırınlıyoruz.

    • Fırınlanan yufkayı diğer üç yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayıyoruz.

    • Son yufkayı da harcın üzerine güzelce yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın.

    • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

    • Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis edin.