Soğan pidesi tarifi

  • Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 paket instant maya (10 gram)
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
    • Aldığı kadar un
    • 10 yemek kaşığı sıvı yağ (yufkaların üzeri için)

    İç Malzemesi için:

    • 6 adet soğan (doğranmış)
    • 3 adet domates (rendelenmiş)
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
    • 1,5 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    Üzeri İçin:

    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta
    Yapılışı
    • Isıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar pişirin.
    • Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirmeye devam edin.
    • Tuz ve karabiberi de eklenen iç harcı ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
    • Hamur için bir kapta tüm malzemeleri yoğurun ve 30 dakika mayalamaya bırakın.
    • Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün.
    • Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın.
    • Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün.
    • 3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin.
    • İç harcın tam altında olacak dördüncü yufkayı hamur olmaması için 170 derecede 7 dakika kadar ayrı bir tepside fırınlıyoruz.
    • Fırınlanan yufkayı diğer üç yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayıyoruz.
    • Son yufkayı da harcın üzerine güzelce yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın.
    • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
    • Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis edin.
Rating