Sodalı börek nasıl yapılır? Sodalı börek tarifi

  • ■MALZEMELER: ■3 adet yufka ■Sosu için: ■1su bardağından biraz eksik maden suyu ■2 adet yumurta ■1 çay bardağı sıvı yağ■İÇ MALZEMESİ İÇİN: ■1 su bardağı yeşil mercimek ■1 adet kuru soğan ■1 tatlı kaşığı domates salçası ■tuz ■karabiber ■arzuya göre pul biber ■sıvı yağ■ÜZERİ İÇİN: ■1 adet yumurta sarısı ■susam■YAPILIŞI: ■Mercimeği çok ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzün. ■Bir tavaya az miktarda sıvı yağı alin ve ince kıyım doğranmış soğanları siteleyim. ■Salçayı 2 yemek kaşığı suda ezin ve mercimeklerle birlikte soğana ekleyin,suyunu çekene dek pişirin. ■Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın. ■SOSU İÇİN; Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırıp güzelce çırpin ■1. yufkayı tezgaha serin ve üzerine yeteri kadar sostan sürün. ■2. yufkayı üzerine serip, sostan sürün. Son olarak 3. yufkayı en üste koyup sos sürün.Yani 3 kat yufkayı aralarına sos sürerek üst üste koyuyoruz. ■Yufkaları önce 4 eşit parçaya kesin. ( Sigara böreği keser gibi ) ■Daha sonra 1 parçayı 3 eşit üçgene keselim 12 eşit üçgen parça elde ediyoruz. Ama dilerseniz daha büyük veya daha küçük parçalar kesebilirsiniz. ■Her parçanın geniş kısmına yeteri kadar iç malzemeden koyup,kenarları hafif içe katlayarak sigara böreği gibi rulo şeklinde sarın. ( Çok sıkı bir rulo olmasın.) ■Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpin. Ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

    Malzemeler

    ■3 adet yufka■Sosu için: ■1su bardağından biraz eksik maden suyu ■2 adet yumurta ■1 çay bardağı sıvı yağ■İÇ MALZEMESİ İÇİN: ■1 su bardağı yeşil mercimek ■1 adet kuru soğan ■1 tatlı kaşığı domates salçası ■tuz ■karabiber ■arzuya göre pul biber ■sıvı yağ■ÜZERİ İÇİN: ■1 adet yumurta sarısı ■susam

    Yapılışı

    ■Mercimeği çok ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzün. ■Bir tavaya az miktarda sıvı yağı alin ve ince kıyım doğranmış soğanları siteleyim. ■Salçayı 2 yemek kaşığı suda ezin ve mercimeklerle birlikte soğana ekleyin,suyunu çekene dek pişirin. ■Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın. ■SOSU İÇİN; Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırıp güzelce çırpın ■1. yufkayı tezgaha serin ve üzerine yeteri kadar sostan sürün. ■2. yufkayı üzerine serip, sostan sürün. Son olarak 3. yufkayı en üste koyup sos sürün.Yani 3 kat yufkayı aralarına sos sürerek üst üste koyuyoruz. ■Yufkaları önce 4 eşit parçaya kesin. ( Sigara böreği keser gibi ) ■Daha sonra 1 parçayı 3 eşit üçgene keselim 12 eşit üçgen parça elde ediyoruz. Ama dilerseniz daha büyük veya daha küçük parçalar kesebilirsiniz. ■Her parçanın geniş kısmına yeteri kadar iç malzemeden koyup,kenarları hafif içe katlayarak sigara böreği gibi rulo şeklinde sarın. ( Çok sıkı bir rulo olmasın.) ■Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpin. Ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

Rating