Sıcacık mahluta çorbası (malatya)
Author root Reading 1 min Views 2 Published by
-
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük boy soğan
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Nane,pul biber,kimyon
Yapılışı
- Bir tencereye yıkanmış mercimek ve pirinci alıyoruz.
- Üzerine yedi su bardağı kadar su koyup mercimek ve pirinç yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ayrı bir tavada tereyağı ile birlikte ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanlara salçalarıda ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.Son olarak baharatları da atıp altını kapatıyoruz.
- Yumuşayan mercimek ve pirinçleri tel çırpıcı yardımıyla karıştırıp sosunu döküyoruz.
- Yaklaşık beş dakika kadar da bu şekilde kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Eğer kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
