Sıcacık Kara çorba tarifi
-
Malzemeler
-
1 su bardağı kara nohut
-
1 su bardağı kuru fasulye
-
1 su bardağı gendime (aşurelik buğday)
-
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
-
Tereyağı
-
3 adet kuru soğan
-
Tuz
Yapılışı
-
Kara çorba yapmak için baklagilleri akşamdan ayrı ayrı kaselerde ıslatın.
-
1 gece suda beklettiğiniz malzemelerin tümünü ertesi gün tencereye alın.
-
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşaması için kısık ateşte pişirin.
-
Baklagiller pişerken soğanları küçük küçük doğrayın.
-
Ardından tencerede tereyağını kızdırın.
-
Soğanları ekleyip kavurun.
-
Biraz pembeleştikten sonra salçayı da ekleyip 5 dakika daha kavurun.
-
Salçalı soğanları pişmekte olan çorbaya ekleyin.
-
Tuzunu da ilave edip çorba iyice özleşene kadar pişirmeye devam edin.
-
Sıcak servis edin, afiyet olsun…