Sıcacık Kara çorba tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 1 su bardağı kara nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı gendime (aşurelik buğday)
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- Tereyağı
- 3 adet kuru soğan
- Tuz
Yapılışı
- Kara çorba yapmak için baklagilleri akşamdan ayrı ayrı kaselerde ıslatın.
- 1 gece suda beklettiğiniz malzemelerin tümünü ertesi gün tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşaması için kısık ateşte pişirin.
- Baklagiller pişerken soğanları küçük küçük doğrayın.
- Ardından tencerede tereyağını kızdırın.
- Soğanları ekleyip kavurun.
- Biraz pembeleştikten sonra salçayı da ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Salçalı soğanları pişmekte olan çorbaya ekleyin.
- Tuzunu da ilave edip çorba iyice özleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis edin, afiyet olsun…
