Şehzade kebabı tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Şehzade kebabı tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    • 1 kilogram kuşbaşı dana eti

    • 5 adet patlıcan

    • 2 adet kuru soğan

    • 4-5 adet yeşil biber

    • 5-6 diş sarımsak

    • Karabiber

    • Pul biber

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 2 adet domates

    • Sıvı yağ

    • Tuz

    Yapılışı

    • Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyun.

    • 20 dakika kadar beklettikten sonra süzüp kurulayın.

    • Etleri düdüklü tencereye alın.

    • Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatmadan haşlamaya başlayın.

    • Suyun yüzeyinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla topladıktan sonra kapağını kapatıp 10 dakika da böyle pişirin.

    • Bu esnada patlıcanları bol yağda kızartın.

    • Soğanları yemeklik, biberleri ise halka halka doğrayın.

    • Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı kızdırın.

    • Soğanları bu yağda kavurun.

    • Ardından biberleri ilave edin.

    • Son olarak sarımsakları ekleyip kavurmayı sürdürün.

    • Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

    • Son olarak haşladığınız etleri sebzelere ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırıp ocaktan alın.

    • Patlıcanları güvecin dibine yerleştirin.

    • Üzerine etli malzemeyi boşaltın.

    • Domates ve biber dilimleriyle etin üzerini kapatın.

    • Etin haşlama suyundan 1 su bardağı kadarını alın.

    • Salçayı içinde ezip etlerin üzerine gezdirin.

    • Fırını 200 dereceye ayarlayıp domates ve biberler iyice pişinceye kadar güveci fırınlayın. 

    • Yanında pilavla sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Lokum Tas kebabı tarifi Lokum Tas kebabı tarifi
Pideli köfte nasıl yapılır? Bursa usulü pideli köfte tarifi Pideli köfte nasıl yapılır? Bursa usulü pideli köfte tarifi
Pratik Hasan Paşa Köfte Tarifi Pratik Hasan Paşa Köfte Tarifi
Izgara köfte tarifi, nasıl yapılır? Izgara köfte tarifi, nasıl yapılır?
Milföy hamuruyla talaş böreği tarifi Milföy hamuruyla talaş böreği tarifi
Ev yapımı kumpir tarifi Ev yapımı kumpir tarifi
Dominos Pizza Hamuru Tarifi Dominos Pizza Hamuru Tarifi
Bal Lokma Tarifi Bal Lokma Tarifi