Sebzeli Kuru Fasulye

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Sebzeli Kuru Fasulye
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı kuru fasulye

    • 2 adet soğan

    • 2 diş sarmısak

    • 1’er adet pırasa, havuç ve kereviz

    • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

    • 3 adet domates

    • 1 kahve fincanı su

    • 1 çorba kaşığı biber salçası

    • 1 adet kesmeşeker, tuz

    •  
    • Üzerine: Maydanoz

    Yapılışı
    • Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın.

    • Ertesi gün suyunu süzüp, yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın.

    • Kıyılmış soğan ve sarmısağı tencereye alın.

    • Küp doğradığınız pırasa, havuç, kereviz ve zeytinyağını ilave edin. Tüm malzemeyi 3-4 dakika kavurun.

    • Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi katıp, kavurmaya devam edin.

    • Suda açtığınız salçayı, kesmeşekeri ve tuzu ekleyin. Tencerenin ağzı açık olarak ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin.

    • Haşlanmış fasulye ve haşlama suyundan 1 su bardağı ilave edip, 15 dakika pişmeye bırakın.

    • Kıyılmış maydanozla birlikte sıcak veya ılık olarak servis yapın.