-
Malzemeler
-
1 kilogram bulgur
-
2 su bardağı un
-
1 su bardağı irmik
-
2 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 baş sarımsak
-
3 adet domates
-
Birkaç dal maydanoz
Pişirmek için:
Yapılışı
-
Bulgur ve irmiği ıslatıp yoğurun.
-
Yumurtaları kırıp karışıma ilave edin.
-
Son olarak unu da ekleyip kıvam alana kadar iyice yoğurun.
-
Bulgurlu harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarına hafifçe bastırın.
-
Suyu tencerede kaynatıp içine tuz ve limon suyu ilave edin.
-
Köfteleri de ekleyip dağılmadan pişirin.
-
Bu esnada sarımsağı dövün, domatesleri rendeleyin.
-
Yağı tavada kızdırıp sarımsak, domates ve salçayı güzelce kavurun.
-
Sudan aldığınız köfteleri süzgeçte suları süzülecek kadar bekletin.
-
Tabaklara bölüştürdüğünüz köftelerin üzerine domates sosunu bolca ekleyin.
-
Kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin. Afiyet olsun…