-
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 paket maya
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (5-6 subardağı)
Üzeri için
- İnce kıyım maydonoz
- Kaşar rendesi
- İçine sürmek için labne yahut krempeynir
Yapılışı- Sütümüzü sıcağa yakın ısıtıyoruz parmağınız sütün sıcağına dayanıyorsa mayada dayanır böyle test edebilirsiniz çünkü soğuğa yakın ılık süt mayayı istediğiniz şekilde harekete geçirmez ve ne kadar sarmalayıp sarsanızda dilediğiniz kadar kabarmaz !
- Süte un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım unuda kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşacık bir hamur elde edelim katı olmamasına dikkat edin yoksa ekmeğe döner çok cıvık olursa da kolay parçalanır hamuru bu kadar yoğurmak yeter dediğiniz anda bir 10 dakika daha yoğurun farkını göreceksiniz.
- Mayalanan hamurun gazını alıp ceviz büyüklüğünde yumaklar alıp tepsiye dizin tepside de en az yarım saat mayalanmasını bekleyin 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin çok fazla kızartmayın kurumasın sürekli kontrol edin soğuyan poğaçaların aralarını bıçakla aralayarak krem peynir sürün kaşar ve maydonoz la kaplayacağınız alanada yarım ay şeklinde krem peynir sürüp kaşar ve maydonoza batırın deneyen herkese şimdiden afiyet olsun