Sağlıklı Sebzeli Dolma Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Sağlıklı Sebzeli Dolma Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    10 adet dolmalık biber

    Yarım su bardağı + 5 çorba kaşığı sıvıyağ

    3 adet patlıcan

    7 adet çarliston biber

    3 adet domates

    5-6 dal maydanoz

    Yarımşar çay kaşığı kimyon ve karabiber

    Yeteri kadar tuz

    Servis için:

    Süzme yoğurt

    Yapılışı

    Dolmalık biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra yarım su bardağı sıvıyağda çevirerek hafifçe kızartın.

    Patlıcanları alacalı soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.

    3 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp, patlıcanları ekleyin ve yumuşayana dek karıştırarak pişirin.

    Biberleri küp doğrayıp, başka bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin.

    Kabukları soyulup, küp doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ilave edip, domates yumuşayana dek pişirin.

    Tuz ve karabiberini ayarlayıp, kimyonu ekleyin. Daha sonra patlıcanla karıştırıp ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

    Dolmalık biberlerin içlerine patlıcanlı karışımı pay edip, süzme yoğurtla servis yapın.