RATATOUİLLE TARİFİ

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    RATATOUİLLE TARİFİ
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    RATATOUİLLE TARİFİ

     

    ✔MALZEMELER
    .
    3 yemek kaşığı sıvıyağ 
    ◼1 yemek kaşığı tereyağ 
    ◼2 adet soğan
    ◼Yarım yeşil biber 
    ◼Yarım kırmızı biber
    ◼1 iri diş sarımsak 
    ◼Tatlı kaşığının ucuyla salça 
    ◼2 adet domates (Sos için)
    ◼1 çay kaşığı pulbiber
    ◼Yarım çay kaşığı karabiber
    ◼1 adet patlıcan 
    ◼1 adet kabak
    ◼2 adet patates
    ◼3 adet domates
    ◼Tuz
    .
    ✔ÜZERİNE .
    .
    ◼2 yemek kaşığı sıvıyağ
    ◼1 yemek kaşığı tereyağ
    ◼Tatlı kaşığının ucuyla salça
    ◼2 diş sarımsak
    ◼1 çay kaşığı pubbiber
    ◼1 tatlı kaşığı kekik
    .
    ✔YAPILIŞI
    .
    ◼Sıvıyağ tereyağ karışımında yemeklik doğranmış soğan biraz sotelenir.
    ◼Küp doğranmış yeşil biber,kırmızı biber ve sarımsak eklenip kavrulur.
    ◼Salça eklenip çevrilir.
    ◼Rendelenmiş domates,tuz,pulbiber ve karabiber eklenip üç dört dakika pişirilir.
    ◼Pişen sos borcama yayılır. .
    ◼Domates,alacalı soyulmuş patlıcan,kabak ve patates çok ince olarak halka halka doğranıp tuzlanır.(Patlıcanı önceden tuzlu suda bekletebilirsiniz.Ve sebzeler ince olmalı.)
    ◼Sosun üzerine patlıcan,kabak,patates ve domates şeklinde dik olarak dizilir.
    ◼Tavada sıvıyağ tereyağ eritilip ezilmiş sarımsak ve salça eklenip çevrilip hemen kapatılır.
    ◼Sosa kekik ve pulbiber eklenir.
    ◼Bu sos sebzelerin üzerine gezdirilir.
    ◼Üzeri ıslatılıp suyu sıkılmış yağlı kağıtla kapatılır.
    ◼200 derece fırında 40 dakika pişirildikten sonra üzeri açılıp patatesler kızarınca fırından alınır.(Yağlı kağıdı alma aşamasını kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

    Malzemeler

    3 yemek kaşığı sıvıyağ 
    ◼1 yemek kaşığı tereyağ 
    ◼2 adet soğan
    ◼Yarım yeşil biber 
    ◼Yarım kırmızı biber
    ◼1 iri diş sarımsak 
    ◼Tatlı kaşığının ucuyla salça 
    ◼2 adet domates (Sos için)
    ◼1 çay kaşığı pulbiber
    ◼Yarım çay kaşığı karabiber
    ◼1 adet patlıcan 
    ◼1 adet kabak
    ◼2 adet patates
    ◼3 adet domates
    ◼Tuz

    Yapılışı

    ◼Sıvıyağ tereyağ karışımında yemeklik doğranmış soğan biraz sotelenir.
    ◼Küp doğranmış yeşil biber,kırmızı biber ve sarımsak eklenip kavrulur.
    ◼Salça eklenip çevrilir.
    ◼Rendelenmiş domates,tuz,pulbiber ve karabiber eklenip üç dört dakika pişirilir.
    ◼Pişen sos borcama yayılır. .
    ◼Domates,alacalı soyulmuş patlıcan,kabak ve patates çok ince olarak halka halka doğranıp tuzlanır.(Patlıcanı önceden tuzlu suda bekletebilirsiniz.Ve sebzeler ince olmalı.)
    ◼Sosun üzerine patlıcan,kabak,patates ve domates şeklinde dik olarak dizilir.
    ◼Tavada sıvıyağ tereyağ eritilip ezilmiş sarımsak ve salça eklenip çevrilip hemen kapatılır.
    ◼Sosa kekik ve pulbiber eklenir.
    ◼Bu sos sebzelerin üzerine gezdirilir.
    ◼Üzeri ıslatılıp suyu sıkılmış yağlı kağıtla kapatılır.
    ◼200 derece fırında 40 dakika pişirildikten sonra üzeri açılıp patatesler kızarınca fırından alınır.(Yağlı kağıdı alma aşamasını kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)