Püreli köfte tarifi

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 1 soğan rendesi
• Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığından az kimyon
• 1 küçük kase ince doğranmış maydanoz

Püre için:

• 4 orta boy patates
• 2 yemek kaşıgı kadar tereyağ
• Tuz
• 1 avuç kasar peyniri rendesi
• ( haşlanan patatesleri ezip tereyağı kasar ve tuzu ekleyelim.pürüzsüz kıvama gelince orta boy bir fırın tepsisine yayalım)

Domates sos:

• 1 domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• Kızarttığımız köftelerin tavada bıraktığı su
• 1 cay kasığı kırmızı toz biber

• Bütün malzemeleri karıştırıp en az 5 dakika köfteyi yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde şekil verelim..
• Tavaya 1 parça tereyağı koyup eritelim ve köfteleri kızartalım.. ( köfte pişerken suyunun bir kısmını tavaya bırakacaktır.köfteleri aldıktan sonra tavada kalanları atmayalım.süzüp daha sonra domates sosuna ekliyoruz)
• Domates sos ocakta biraz kıvamlanınca altını kapatalım.. Pürenin üzerine köfteleri dizip biraz püreye doğru bastıralım
• Sosu döküp 180 derecede 15 dakika kadar pişirelim..
• Yemeği fırından çıkarıp biraz kasar peyniri ve maydanoz ekleyip tekrar fırına koyalım.
• Kasar peyniri eriyince fırından alabiliriz.. Afiyet olsun..