Püreli köfte tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Püreli köfte tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • Yarım kilo yağlı kıyma

    • 1 soğan rendesi

    • Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber

    • Yarım çay kaşığından az kimyon

    • 1 küçük kase ince doğranmış maydanoz

    Püre için:

    • 4 orta boy patates

    • 2 yemek kaşıgı kadar tereyağ

    • Tuz

    • 1 avuç kasar peyniri rendesi

    • ( haşlanan patatesleri ezip tereyağı kasar ve tuzu ekleyelim.pürüzsüz kıvama gelince orta boy bir fırın tepsisine yayalım)

    Domates sos:

    • 1 domates rendesi

    • 1 diş sarımsak

    • Kızarttığımız köftelerin tavada bıraktığı su

    • 1 cay kasığı kırmızı toz biber

    Yapılışı
    • Bütün malzemeleri karıştırıp en az 5 dakika köfteyi yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde şekil verelim..

       

    • Tavaya 1 parça tereyağı koyup eritelim ve köfteleri kızartalım..

      ( köfte pişerken suyunun bir kısmını tavaya bırakacaktır.köfteleri aldıktan sonra tavada kalanları atmayalım.süzüp daha sonra domates sosuna ekliyoruz)

    • Domates sos ocakta biraz kıvamlanınca altını kapatalım.. Pürenin üzerine köfteleri dizip biraz püreye doğru bastıralım

       

    • Sosu döküp 180 derecede 15 dakika kadar pişirelim..

       

    • Yemeği fırından çıkarıp biraz kasar peyniri ve maydanoz ekleyip tekrar fırına koyalım.

    • Kasar peyniri eriyince fırından alabiliriz..

      Afiyet olsun..