Kolay Profiterol tarifi

  • Kolay Profiterol tarifi

    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı un
    • 125 gram tereyağı
    • 3 adet yumurta

    Kreması için:

    • 500 mililitre süt
    • 1,5 çay bardağı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 paket vanilya

    Çikolata sosu için:

    • 220 gram bitter çikolata
    • 200 gram krema
    Yapılışı
    • Kremayla başlayın. Süt ve toz şekeri sos tenceresine aktarıp karıştırın.
    • Un ve yumurtayı da ilave edin ve orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
    • Kremaya vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın.
    • Oda sıcaklığına geldiğinde sıkma poşetine doldurduğunuz kremayı buzdolabına koyun.
    • Profiterol hamuru için su ve tereyağını tencerede kaynatın.
    • Unu da ekleyip 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırın.
    • Hamur toparlanınca ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirin.
    • Oda sıcaklığındaki yumurtaları birer birer hamura ekleyin ve iyice karıştırarak yedirin.
    • Hamurunuzu 15 dakika daha dinlendirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kaşık ya da sıkma torbası yardımıyla arada boşluk kalacak şekilde küçük yuvarlaklar halinde aktarın.
    • Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
    • Profiterolleri 40 dakika kadar fırınlayın. Çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
    • Soğuyan hamurların altlarına bıçakla delik açıp en az 1 saat buzdolabında beklettiğiniz kremayı hamurların ortasındaki boşluklara doldurun.
    • Profiterolleri servis tabağına piramit şeklinde dizin.
    • Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.
    • Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.
    • Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun…
Rating