Kolay Profiterol tarifi

• Kremayla başlayın. Süt ve toz şekeri sos tenceresine aktarıp karıştırın.

• Un ve yumurtayı da ilave edin ve orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

• Kremaya vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın.

• Oda sıcaklığına geldiğinde sıkma poşetine doldurduğunuz kremayı buzdolabına koyun.

• Profiterol hamuru için su ve tereyağını tencerede kaynatın.

• Unu da ekleyip 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırın.

• Hamur toparlanınca ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirin.

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları birer birer hamura ekleyin ve iyice karıştırarak yedirin.

• Hamurunuzu 15 dakika daha dinlendirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kaşık ya da sıkma torbası yardımıyla arada boşluk kalacak şekilde küçük yuvarlaklar halinde aktarın.

• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.

• Profiterolleri 40 dakika kadar fırınlayın. Çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.

• Soğuyan hamurların altlarına bıçakla delik açıp en az 1 saat buzdolabında beklettiğiniz kremayı hamurların ortasındaki boşluklara doldurun.

• Profiterolleri servis tabağına piramit şeklinde dizin.

• Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.

• Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.

• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun…