Kolay Profiterol tarifi

Kolay Profiterol tarifi

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 3 adet yumurta

Kreması için:

• 500 mililitre süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

• 220 gram bitter çikolata
• 200 gram krema

• Kremayla başlayın. Süt ve toz şekeri sos tenceresine aktarıp karıştırın.
• Un ve yumurtayı da ilave edin ve orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
• Kremaya vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın.
• Oda sıcaklığına geldiğinde sıkma poşetine doldurduğunuz kremayı buzdolabına koyun.
• Profiterol hamuru için su ve tereyağını tencerede kaynatın.
• Unu da ekleyip 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırın.
• Hamur toparlanınca ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirin.
• Oda sıcaklığındaki yumurtaları birer birer hamura ekleyin ve iyice karıştırarak yedirin.
• Hamurunuzu 15 dakika daha dinlendirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kaşık ya da sıkma torbası yardımıyla arada boşluk kalacak şekilde küçük yuvarlaklar halinde aktarın.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
• Profiterolleri 40 dakika kadar fırınlayın. Çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
• Soğuyan hamurların altlarına bıçakla delik açıp en az 1 saat buzdolabında beklettiğiniz kremayı hamurların ortasındaki boşluklara doldurun.
• Profiterolleri servis tabağına piramit şeklinde dizin.
• Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.
• Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun…