Pratik Ramazan Pidesi Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Pratik Ramazan Pidesi Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    💢Hamur Malzemeleri ( 6 Adet İçin) ⠀⠀⠀
    1) 13 Su Bardağı Un ( 1.5 kg )⠀⠀
    2) 6.5 Su Bardağı Su ( 1125 ml ) ⠀⠀
    3) 1.5 Yemek Kaşığı Şeker ( 23 gr ) ⠀⠀
    4) 1.5 Yemek Kaşığı Tuz ( 23 gr )⠀⠀
    5) 1 Paket Yaş Maya ( 42 gr )⠀⠀
    ⠀⠀
    💢Hazırlanış ⠀⠀⠀⠀
    1) Un, su ve şekeri 15 dakika yoğurun⠀
    2) Tuz u ekleyin ve yoğurun⠀
    3) Mayayı ekleyin ve yoğurun⠀
    4) Yoğurmak için elinizi yağlayın⠀⠀
    5) 40 dakika mayalandırın⠀
    6) Hamuru 6 bezeye bölün ⠀
    7) 1.5 Saat mayalandırın.⠀⠀
    8) Tezgaha buğday kepeği serin hamuru alın⠀
    9) Üzerine şifa sosu sürün⠀
    10) Parmak uçlarınızla bastırarak şekil verin⠀
    11) 250 derece fanlı ayarda pişirin⠀
    12) Üzeri kızarınca çıkartın⠀
    ⠀⠀
    💢 Şifa Sosu Malzemeler ⠀
    1) 1/2 Su Bardağı Ilık Su ( 100 ml )⠀⠀
    2) 5 Yemek Kaşığı Tepeleme Un ( 80 gr )⠀⠀
    3) 2.5 Su Bardağı Kaynar Su ( 500 ml )⠀⠀
    4) 1 Yemek Kaşığı Pekmez ( 20 gr )⠀⠀
    ⠀⠀
    💢Hazırlanış ;⠀⠀
    1) Ilık su ile unu çırpın⠀
    2) Kaynar suyu ve pekmezi ekleyip çırpın⠀⠀
    3) Ilıdıktan sonra kullanın⠀
    ⠀⠀
    💢Ingredients: ⠀⠀⠀
    1600 kg Flour ⠀⠀⠀
    1.125 Ml Cold Water ⠀⠀⠀
    23 Gr Sugar ⠀⠀⠀
    23 Gr Salt ⠀⠀⠀
    42 Gr Fresh yeast⠀⠀
    Method:⠀⠀
    Knead the flour, water and sugar for 30 minutes. ⠀⠀⠀
    Add salt and knead then add the yeast and knead⠀⠀
    The dough should be very soft.⠀⠀
    Cover with a damp cloth and set aside in a warm place. ⠀⠀
    Let it rest for 30 minutes⠀⠀
    Divide the dough into pieces with a dough cutter or sharp carving knife. After dividing it into pieces, ferment it with cover for about 1.5 hours. ⠀ put the fermented dough on the counter where we sprinkle wheat bran ⠀⠀⠀
    Apply the mixture we have prepared on it ⠀ Shape your loaves using your fingers. Make each loaf oval, Sprinkle with sesame seeds and black seed.⠀⠀
    ⠀⠀⠀
    Take it on a tray and cover it in the oven at 250 degrees fan setting. Cook until golden brown ⠀⠀⠀
    💢For the topping:⠀⠀
    80 Ml Water⠀⠀
    70 gr Flour⠀⠀
    400 Ml Hot Water⠀⠀
    ⠀⠀
    Whisk 80 ml of water and 70 grams of flour⠀⠀
    Add 400 ml of boiling water and mix it⠀⠀
    We can use it after it warms up⠀

    Malzemeler

    💢Hamur Malzemeleri ( 6 Adet İçin) ⠀⠀⠀
    1) 13 Su Bardağı Un ( 1.5 kg )⠀⠀
    2) 6.5 Su Bardağı Su ( 1125 ml ) ⠀⠀
    3) 1.5 Yemek Kaşığı Şeker ( 23 gr ) ⠀⠀
    4) 1.5 Yemek Kaşığı Tuz ( 23 gr )⠀⠀
    5) 1 Paket Yaş Maya ( 42 gr )⠀⠀
    ⠀⠀
    💢Hazırlanış ⠀⠀⠀⠀
    1) Un, su ve şekeri 15 dakika yoğurun⠀
    2) Tuz u ekleyin ve yoğurun⠀
    3) Mayayı ekleyin ve yoğurun⠀
    4) Yoğurmak için elinizi yağlayın⠀⠀
    5) 40 dakika mayalandırın⠀
    6) Hamuru 6 bezeye bölün ⠀
    7) 1.5 Saat mayalandırın.⠀⠀
    8) Tezgaha buğday kepeği serin hamuru alın⠀
    9) Üzerine şifa sosu sürün⠀
    10) Parmak uçlarınızla bastırarak şekil verin⠀
    11) 250 derece fanlı ayarda pişirin⠀
    12) Üzeri kızarınca çıkartın⠀
    ⠀⠀
    💢 Şifa Sosu Malzemeler ⠀
    1) 1/2 Su Bardağı Ilık Su ( 100 ml )⠀⠀
    2) 5 Yemek Kaşığı Tepeleme Un ( 80 gr )⠀⠀
    3) 2.5 Su Bardağı Kaynar Su ( 500 ml )⠀⠀
    4) 1 Yemek Kaşığı Pekmez ( 20 gr )⠀

    Yapılışı

    💢Hazırlanış ;⠀⠀
    1) Ilık su ile unu çırpın⠀
    2) Kaynar suyu ve pekmezi ekleyip çırpın⠀⠀
    3) Ilıdıktan sonra kullanın⠀
    ⠀⠀
    💢Ingredients: ⠀⠀⠀
    1600 kg Flour ⠀⠀⠀
    1.125 Ml Cold Water ⠀⠀⠀
    23 Gr Sugar ⠀⠀⠀
    23 Gr Salt ⠀⠀⠀
    42 Gr Fresh yeast⠀⠀
    Method:⠀⠀
    Knead the flour, water and sugar for 30 minutes. ⠀⠀⠀
    Add salt and knead then add the yeast and knead⠀⠀
    The dough should be very soft.⠀⠀
    Cover with a damp cloth and set aside in a warm place. ⠀⠀
    Let it rest for 30 minutes⠀⠀
    Divide the dough into pieces with a dough cutter or sharp carving knife. After dividing it into pieces, ferment it with cover for about 1.5 hours. ⠀ put the fermented dough on the counter where we sprinkle wheat bran ⠀⠀⠀
    Apply the mixture we have prepared on it ⠀ Shape your loaves using your fingers. Make each loaf oval, Sprinkle with sesame seeds and black seed.⠀⠀
    ⠀⠀⠀
    Take it on a tray and cover it in the oven at 250 degrees fan setting. Cook until golden brown ⠀⠀⠀
    💢For the topping:⠀⠀
    80 Ml Water⠀⠀
    70 gr Flour⠀⠀
    400 Ml Hot Water⠀⠀
    ⠀⠀
    Whisk 80 ml of water and 70 grams of flour⠀⠀
    Add 400 ml of boiling water and mix it⠀⠀
    We can use it after it warms up⠀