Pirinç pilavı nasıl yapılır?

  • Malzemeler
    • 2 su bardağı pilavlık pirinç
    • 3 su bardağı sıcak su
    • 1 Türk kahvesi fincanı arpa şehriye
    • 1 tane tavuk bulyon
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz – isteğe göre
    Yapılışı
    • Pirinci yıkayıp yıkamamak tamamen tercihe bağlıdır. Birçok insan pilavı yapmadan önce pirinci mutlaka yıkar.
    • Tamamen yemeği yapanın tercihne kalmış bir durumdur.
    • Öncelikle tencereye tereyağını ekleyin ve tencerenin altını açın.
    • Tereyağ hafif kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun.
    • Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Yaklaşık 5 dakika boyunca hiç durmadan karıştırarak kavurmaya devam edin.
    • Eğer karıştırmazsanız pilavınızın dibi tutacaktır. Bu arada bir kaba 3 su bardağı sıcak suyu ve tavuk bulyonu ekleyip karıştırın (isteğe göre tuz ekleyin).
    • Bu karışımı da pirinç ve arpayı kavurduğunuz tencereye ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.
    • Ardından tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.
    • Bu süreçte pilavınızı kontrol etmek için tencerenin kapağını çok sık açıp kapatmayın.
    • 10 dakikanın ardından kapağı açıp suyunu çekmiş mi diye kontrol edebilirsiniz ama kapağı çok sık açıp buharında pişmesini engellemeyin.
    • Pirinçler suyu tamamen çektiğinde, pilavınız dibine tutmadan altını kapatın ve pirinç pilavınızı birkaç kez karıştırın.
    • Karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika civarı dinlendirin.
    • Kağıt havlu buharı çekmeye yarayacaktır ve pilavınız tane tane olacaktır. Pirinç pilavı hazır. Afiyet olsun.
Rating