Pho çorbası tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Pho çorbası tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler

    • 250 gram dana kontrafile

    • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

    • 250 gram pirinç eriştesi

    • 5 su bardağı tavuk suyu

    • 1 adet kuru soğan

    • 4 adet yıldız anason

    • 1 adet çubuk tarçın

    • 1 başparmak kadar zencefil

    • 1 demet kişniş

    • 2 çorba kaşığı misket limonu suyu

    • 1 adet jalapeno biberi

    • 1 çorba kaşığı balık sosu

    • 2 tatlı kaşığı soya sosu

    • 2-3 dal taze soğan

    • 125 gram soya filizi

    • Tuz        

    • Karabiber

    Servis için:

    • Acı Sriracha sosu

    • Soya sosu

    • Misket limonu

    Yapılışı

    • Eti tuz ve biberle tatlandırın.

    • Zeytinyağını tavada kızdırın.

    • Etin her iki tarafını da 2-3 dakika mühürleyin.

    • Tavadan aldığınız etinizi bir kenarda dinlendirin.

    • Erişteleri kaynar suda 4-5 dakika haşlayın.

    • Suyunu süzüp erişteleri kenara alın.

    • Tavuk suyu, kuru soğan, anason, tarçın, doğranmış zencefil ve kişnişin saplarını orta ateşte 20 dakika kaynatın.

    • Bu sürenin sonunda tavuk suyunu süzüp yeniden tencereye alın.

    • Limon suyu, balık sosu, soya sosu, jalapeno biberi, ince doğranmış kişniş ve yeşil soğanı çorbaya ekleyip kaynama noktasına kadar ısıtın.

    • Dinlenen etinizi keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin.

    • Erişte, et dilimleri ve soya filizini kaynamakta olan çorbaya ilave edin ve karıştırın.

    • Üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyip, misket limonu dilimleri, soya sosu ve Sriracha sosuyla servis edin. Afiyet olsun…

Tarhana Tarifi Tarhana Tarifi
Dövmeli alaca çorba tarifi Dövmeli alaca çorba tarifi
Arabaşı çorbası tarifi Arabaşı çorbası tarifi
Roka çorbası tarifi Roka çorbası tarifi
Sosyete mantısı tarifi Sosyete mantısı tarifi
Burma baklava tarifi Burma baklava tarifi
Erzurum Kete tarifi Erzurum Kete tarifi
Kedi batmaz tarifi Kedi batmaz tarifi