Pezzik cacığı tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 1 kilogram pezzik (pancar veya pazı yaprakları)
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pazı veya pancar yapraklarını bol su ile yıkayıp süzün.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyin.
- Rengi değişene kadar kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ardından salçayı ilave edip karıştın.
- Kıyma suyunu çekince sırasıyla pezzik yapraklarını, bulgur, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
- Kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun…