Patlıcan musakka tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Patlıcan musakka tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet orta boy patlıcan

    • 350 gram kıyma

    • 3 adet yeşil biber

    • 2 adet domates

    • 1 adet kuru soğan

    • 2 diş sarımsak

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • 1 yemek kaşığı salça

    • Tuz

    • Karabiber

    • Pul biber

    Yapılışı
    • Alaca soyduğunuz patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyin.

    • Patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.

    • Bu esnada kıymalı sosu hazırlayın.

    • Soğanları yemeklik, domatesleri ise küçük küpler halinde doğrayın.

    • Biberleri de ince halkalar halinde doğrayın.

    • Sarımsakları ise ince ince kıyın.

    • Kıymayı tavada sıvı yağla kavurun.

    • Kıymaya önce soğanı sonra da biberi ilave edin ve kavurmaya devam edin.

    • Ardından sarımsakları, domatesi, salçayı ve baharatları ilave edin.

    • Domatesler suyunu çekince 1 çay bardağı daha su ekleyin ve suyunu iyice çekene kadar pişirin.

    • Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havluyla kurulayın.

    • Sıvı yağda kızarttığınız patlıcanları fazla yağının çekilmesi için kağıt havlunun üzerine çıkarın.

    • Ardından patlıcanları tencerenin tabanına dizip üzerine de kıymalı sosu yayın.

    • 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.

    • Servis etmeden önce biraz dinlendirin. Afiyet olsun!