PATLICAN KEBABI TARİFİ

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    PATLICAN KEBABI TARİFİ
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 5-6 patlıcan 

    • 600 gr orta yağlı dana kıyma

    • 1 tane büyük soğan

    • 1 tane kırmızı biber 

    • 3 diş sarımsak 

    • Maydanoz

    • Karabiber

    • Kimyon

    • Tuz,pul biber

    • 3,4 kaşık sıvı yağ

    Yapılışı
    • Patlıcanları soymadan iki parmak eninde kesip tuzlu suda bekletelim.

    • Kıymayı yoğuracagımız kaba alalım, kırmızı biberi,soğanı sarımsak ve maydanozu rondodan geçirip kıymaya ilâve edelim baharatları tuzu,sıvıyağını da ilâve edip güzelce yoğuralım patlıcanlarla eşit boyda köfteler yapalım ve patlıcanları yıkayıp süzelim 👈

    • Fırın kabına bir köfte bir patlıcan şeklinde dizelim,üzerine yeteri kadar suda bir yemek kaşığı salçayı sulandırıp dökelim üzerini sar pişir kağıdıyla sarıp önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim afiyet olsun..