Patatesli hamsi tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Patatesli hamsi tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gram kılçığı ayıklanmış hamsi

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 5 adet orta boy patates

    • 1 demet maydanoz

    • 1 adet iri boy kuru soğan

    • 7-8 diş sarımsak

    • 3 adet orta boy domates

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 1 adet limonun suyu

    • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

    • 1 su bardağı ılık su

    Yapılışı
    • Geniş, yayvan ama kenarları çok yüksek olmayan bir tencere veya bu şekildeki kapaklı bir tavayı hazır edin.

    • Tencere veya tavanızın en altına halka halka ama incecik dilimlediğiniz patatesleri dizin.

    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış sarımsak ve soğanları yerleştirin.

    • Tuz ve karabiberi serpiştirip, zeytinyağının da yarısını üzerine gezdirin.

    • En üste küp küp doğranmış domateslerin gelişi güzel ekleyin.

    • Kılçıkları ayıklanmış hamsileri yıkayıp süzdükten sonra bir tatlı kaşığı tuzla karıştırıp, 10 dakika kadar bekleyin.

    • Bu hamsileri merkezden kenarlara doğru sebzelerin üstünü kapatacak şekilde dizin.

    • Üzerine kalan zeytinyağıyla limon suyunu ve ılık suyu gezdirip, orta ısıdaki ateşin üstüne oturtun.

    • Yaklaşık 25-30 dakika sonra sebzeli hamsiniz pişmiş olur.

    • Kapağını açmadan 5-7 dakika bekletip, sonra servise sunun.