Patatesli hamsi tarifi

Patatesli hamsi tarifi photo 0 Info
  • Malzemeler
    • 500 gram kılçığı ayıklanmış hamsi
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5 adet orta boy patates
    • 1 demet maydanoz
    • 1 adet iri boy kuru soğan
    • 7-8 diş sarımsak
    • 3 adet orta boy domates
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 adet limonun suyu
    • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
    • 1 su bardağı ılık su
    Yapılışı
    • Geniş, yayvan ama kenarları çok yüksek olmayan bir tencere veya bu şekildeki kapaklı bir tavayı hazır edin.
    • Tencere veya tavanızın en altına halka halka ama incecik dilimlediğiniz patatesleri dizin.
    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış sarımsak ve soğanları yerleştirin.
    • Tuz ve karabiberi serpiştirip, zeytinyağının da yarısını üzerine gezdirin.
    • En üste küp küp doğranmış domateslerin gelişi güzel ekleyin.
    • Kılçıkları ayıklanmış hamsileri yıkayıp süzdükten sonra bir tatlı kaşığı tuzla karıştırıp, 10 dakika kadar bekleyin.
    • Bu hamsileri merkezden kenarlara doğru sebzelerin üstünü kapatacak şekilde dizin.
    • Üzerine kalan zeytinyağıyla limon suyunu ve ılık suyu gezdirip, orta ısıdaki ateşin üstüne oturtun.
    • Yaklaşık 25-30 dakika sonra sebzeli hamsiniz pişmiş olur.
    • Kapağını açmadan 5-7 dakika bekletip, sonra servise sunun.
Rating