Patates oturtma tarifi
Author root Reading 2 min Published by
-
Malzemeler
- 1 kilogram patates
- 500 gram kıyma
- 3-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 adet domates
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Patates oturtma için önce kıymayı sıvı yağda biraz kavurun.
- Yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Bir iki kez çevirdikten sonra salçasını da ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Ardından domates, maydanoz, baharat ve suyu ekleyip kısık ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin.
- Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve oldukça ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın ve patates dilimlerinden bir kat kaba döşeyin.
- Kıyma harcının yarısını patateslerin üzerine yayın sonra tekrar patates dizin.
- Aynı işlemi tekrarlayın.
- En üste fırçayla biraz sıvı yağ sürün.
- Kabın üzerini folyo ile kapatıp patatesler pişene kadar 200 derecede fırınlayın.
- Patatesler yumuşayınca üzerini açın biraz kızarsın.
- Patates oturtmanız bir iki dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…