Papaz yahni tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Papaz yahni tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gram sarpa balığı

    • 20 adet koruk (olgunlaşmamış üzüm)

    • 1 adet kuru soğan

    • 2 adet sivri biber

    • 1 adet domates

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 1 yemek kaşığı tuz

    • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

    • 2 su bardağı su 

    Yapılışı
    • Bir tavanın içine yağ ekleyin ve doğradığınız soğanları içine atıp pembeleşinceye kadar pişirin.

    • Salçayı ekleyerek 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

    • Doğranmış sivri biberleri de içine atıp 1 dakika daha pişirdikten sonra doğranmış domatesi de ekleyerek 5 dakika daha pişirmeyi sürdürün.

    • Sürenin bitiminde 1 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.

    • Bu arada sarpaların içlerini temizleyerek, başları da dahil olmak üzere tencereye koyun.

    • 5 dakika da bu halde pişirdiğiniz malzemelere 1 su bardağı ılık su ekleyin.

    • 30 dakika pişirin.

    • Pişmeye devam ederken yahniye üzüm korukları ve tuz da ekleyin.

    • Piştikten sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun.