Nefis Perde Pilavı Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Nefis Perde Pilavı Tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 50 gr tereyağı

       

    • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık

       

    • 200 gr badem

       

    • 1 fincan kuş üzümü

       

    • 3 su bardağı baldır pirinç

       

    • 3 .4 çay toz karabiber kullandım sadece

       

    • Damak tadınıza uyarsa tarçın ve yeni bahar toz kırmızı biber de katabilir

       

    • 4.5 su bardağı tavuk suyu

       

    • 2 adet tavuk budu

      Hamuru için

       

    • 3 yk yoğurt

       

    • 2 yumurta

       

    • 2 çay kaşığı zeytinyağı

       

    • Tuz

       

    • 2.5 veya 3 su bardağı un

    Yapılışı
    • Tencereye tereyağını eritin dolmalık fıstık kabukları soyulmuş badem kuş üzümü ekleyerek kavurun.

    • Tuzlu suda yarım saat beklemiş Pirinci iyice yıkayıp ekleyin üzerine baharatları ilave ederek kavurun suyunu döküp önce orta sonrada koşuk ateşte pişirmeye başlayın.

    • Kullanacağınız kalıbı tereyağı ile yağlayın ve buzdolabına kaldırın.

    • Bir kapta yoğurt yumurta zeytin yağı yeteri kadar tuzu iyice çırpın unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun ve kenarda bekletin.

    • Yağlamış olduğunuz kalıba bademleri dizelim. Haşlanmış tavuk etini didikleyerek pilav ekleyin ve karıştırın hamuru açacağınız zemine un serperek hamurun büyük bir bölümünü alarak açın ince olsun sonra kalıba dikkatlice yerleştirin içine pilavı yerleştirin kalan hamuru açarak üzerini kapatalım 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.