Mükemmel Soğan Dolması

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Mükemmel Soğan Dolması
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 6 adet soğan

    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 1 adet soğan

    • 1,5 su bardağı pirinç

    • 1 tatlı kaşığı domates salçası

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı sumak

    • 2 çay kaşığı pul biber

    • 2 adet domates

    • 1,5 su bardağı su

    • 1/2 demet maydanoz

    • 1/2 demet taze nane

    • 1/2 su bardağı sıcak su

    • 2 yemek kaşığı domates salçası

    • 1 tatlı kaşığı kuru nane

    Yapılışı
    • Soğanları yemeklik doğrayın.

    • Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağı aktarıp soğanları kavurmaya başlayın.

    • Soğanlar hafif renk alınca salçayı ilave edin.

    • Pirinçleri yıkayın ve süzdürün. Kavurduğunuz soğanın üzerine pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin.

    • Tuz ve baharatları ilave edin.

    • Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz domatesi de pirincin üzerine ilave edin.

    • Suyu da ilave edip, pirinçler suyu çekene kadar, tencerenin kapağı kapalı bir biçimde pişirin.

    • Maydanozu ince kıyın. Pirinçler suyunu çekince içine kıydığınız maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

    • Dolduracağınız soğanların kabuğunu soyup, su dolu bir tencereye aktarın ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan soğanları videodaki gibi tek tek yapraklarına ayırın. İçine hazırladığınız dolma harcını dikkatlice doldurun.

    • Doldurduğunuz soğanları yassı olacak şekilde tencereye dizin.

    • Salça, kekik ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın.

    • Dolmaların üzerine salçalı su karışımını ilave edip, kısık ateşte 25 dakika pişirin.

    • Piştikten sonra üzerine taze nane doğrayın. Soğuk olarak servis edin.

    Afiyet olsun.