Çikolatalı Tel Kadayıf Tatlısı

Deftere Ekle

Ekleyen: Tayfun Usta

4-6
kişilik

60
dakika
Malzemeler
- 250 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
Şerbet için:
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Muhallebi için
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta ve pirinç unu
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı tozşeker
- 750 ml süt
- 100 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilya
- Süslemek için: Pişmaniye
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve bir kabın içinde tel kadayıfla karıştırın.
- İki eşit boyda tepsiye kadayıfları bölüştürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alana dek pişirin.
- Şerbet için tozşeker ve suyu 10-15 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan kadayıfları 5 dakika dinlendirip, üzerlerine şerbeti gezdirin.
- Muhallebi için un, nişasta, pirinç unu, yumurta, kakao ve tozşekeri tencereye alıp karıştırın. Sütü azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kıvam alınca çikolatayı ekleyin. Ocaktan alırken vanilya ilave edin ve soğutun. Mikser yardımıyla karıştırıp, tepsideki kadayıfın üzerine yayın.
- Diğer kadayıfı üzerine kapatıp, ortasına bir parça muhallebi koyup, pişmaniye ile süsleyip servis yapın.