-
Malzemeler
Hamuru için:
- 150 gram un
- 50 gram toz badem
- 100 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
İçi için:
- 200 gram vişne (donmuş kullanacaksanız eritip, suyunu süzün)
- Çikolata kreması için;
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
- 200 mililitre süt kreması
- 50 gram tereyağı
- Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı iç Antep fıstığı
Yapılışı- Tereyağını önce mikserle karıştırın ve un ekleyin. Oda sıcaklığındaki yağ, un ile birlikte ekmek kırıntısı gibi olana kadar yağı una yedirin.
- Yumurta, badem unu, pudra şekeri, tuz ve vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar karıştırın.
- Toparlanan hamuru 30 dakika buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde bekletin. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
- Buzdolabında bekleyen hamuru merdane ile açın, kalıba yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Hamurun tabanında çatalla delikler açın.
- Hamurun kabarmaması için üzerine yağlı kağıt serin ve çiğ nohut konarak ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Hamurun pembeleşmesini bekleyin.
- Krema ve tereyağını ısıtın. Daha sonra ateşten alın. Küçük parçalara bölünmüş çikolataları içine atın ve eriyinceye kadar karıştırın.
- Suyu süzülmüş vişneleri fırından çıkarılan soğumuş hamurun üzerine dizin. Üzerine, hazırlanan çikolatalı sosu dökün ve çikolatalı payı buzdolabına kaldırın.
- Çikolatası katılaştıktan sonra üzerini fıstıkla süsleyin.