Mor lahana turşusu tarifi
-
Malzemeler
-
1 adet orta boy kırmızı lahana
-
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
-
3/4 su bardağı elma sirkesi
-
2 diş sarımsak
-
1 su bardağı su
Yapılışı
-
Lahanaları ince ince doğrayıp bol suyla yıkayın.
-
Derin bir kaseye aktardığınız lahanaların üzerine kaya tuzunu serpin.
-
5 dakika kadar elinizle ovarak yumuşattığınız lahanaları 10 dakika tuzun içinde dinlendirin.
-
Tuzladığınız lahanaları kavanoza yerleştirin.
-
Sarımsakları soyup lahanaların aralarına sıkıştırın.
-
Kavanoza suyu ve sirkeyi ilave edin ve kapağını kapatın.
-
Kavanozu iyice çalkalayıp malzemelerin karışmasını sağlayın.
-
Güneş almayan bir yerde 3-4 gün kadar dinlendirdiğiniz turşunuz tüketime hazır hale gelecektir. Afiyet olsun…