Meşhur Kilis Tava Tarifi

Meshur Kilis Tava Tarifi image 1 Info
  • Meşhur Kilis Tava Tarifi

    Malzemeler
    • 500 gram orta yağlı dana kıyma
    •  2 adet patlıcan
    •  5 adet yeşil biber
    •  2 adet kırmızı biber
    •  2 adet domates
    •  1/2 demet maydanoz
    •  2 diş sarımsak
    • 1 adet soğan
    •  1 tatlı kaşığı domates salçası
    •  1 tatlı kaşığı biber salçası
    •  1/2 çay bardağı karabiber
    •  1 çay kaşığı tuz
    •  1 çay kaşığı kimyon
    •  1 yemek kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı
    • 1 kırmızı biber ve 3 yeşil biberi çok minik parçalar olacak şekilde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozu incecik kıyın, sarımsakları ezin, domatesin çekirdekli kısmını atıp sadece eti kısmını minik minik doğrayın.
    •  Kıymayı derin bir kaba alın. Önce sadece baharatları ekleyin ve 5-6 dakika kadar yoğurun.
    • Sonra doğradığınız bütün sebzeleri ve salçayı da ekleyin ve 5 dakika kadar daha yoğurun.
    •  Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
    •  Fırını 180 derecede ısıtın.
    •  Bu arada patlıcanları soyup, ince uzun şekilde dilimleyin. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
    •  Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
    •  Kıymanın üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
    •  Son olarak da 1 tatlı kaşığı salça ve 1/2 bardak sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirip, önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.

    AFİYET OLSUN

    Meshur Kilis Tava Tarifi image 0
Rating