Mercimekli köfte tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Mercimekli köfte tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek

    • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur

    • 1 adet kuru soğan

    • 1 demet maydanoz

    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    • 1 demet taze soğan

    • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)

    • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)

    • 2 çay kaşığı tuz

    • Kimyon

    • Pul biber

    • Karabiber

    Yapılışı
    • Öncelikle mercimekleri ayıklayıp yıkayın.

    • Ardından tencereye alıp üzerini geçecek kadar suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın.

    • Suyunu çeken mercimeklerin üzerine ince bulguru da ilave edip kapağını kapatın ve yarım saat bekletin.

    • Kuru soğan ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

    • İçine salçayı da ekleyip ocaktan alın ve mercimeklere ekleyin.

    • Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyıp baharatlarla birlikte diğer malzemelere ilave edin.

    • Malzemeleri elinizle yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.

    • Elinizle şekil verdiğiniz köfteleri yeşillikler, turşu ve çeşitli soslarla servis edin.