Mercimekli köfte tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Mercimekli köfte tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    • 1 su bardağı kırmızı mercimek

    • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur

    • 1 adet kuru soğan

    • 1 demet maydanoz

    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    • 1 demet taze soğan

    • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)

    • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)

    • 2 çay kaşığı tuz

    • Kimyon

    • Pul biber

    • Karabiber

    Yapılışı

    • Öncelikle mercimekleri ayıklayıp yıkayın.

    • Ardından tencereye alıp üzerini geçecek kadar suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın.

    • Suyunu çeken mercimeklerin üzerine ince bulguru da ilave edip kapağını kapatın ve yarım saat bekletin.

    • Kuru soğan ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

    • İçine salçayı da ekleyip ocaktan alın ve mercimeklere ekleyin.

    • Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyıp baharatlarla birlikte diğer malzemelere ilave edin.

    • Malzemeleri elinizle yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.

    • Elinizle şekil verdiğiniz köfteleri yeşillikler, turşu ve çeşitli soslarla servis edin.

Nefis Keşkek tarifi Nefis Keşkek tarifi
Patlıcan gömme tarifi Patlıcan gömme tarifi
Muhammara Tarifi Muhammara Tarifi
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi
Çok Basit Ezogelin Çorbası (Özel Tarif) Çok Basit Ezogelin Çorbası (Özel Tarif)
Pancar çorbası tarifi Pancar çorbası tarifi
Evde Ciğer şiş tarifi Evde Ciğer şiş tarifi
Tavuklu İçli mantı tarifi Tavuklu İçli mantı tarifi