Mantarlı risotto tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Mantarlı risotto tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 400 gram Arborio Pirinci

    • 200 gram dilimlenmiş mantar

    • 1 adet kuru soğan

    • 2 diş sarımsak

    • 1 çay bardağı parmesan peyniri

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • Tuz

    • Karabiber

    • Zeytinyağı

    Yapılışı
    • Zeytinyağını bir tavada ısıtıp mantarları ekleyin.

       

    • Tuz ve karabiber ilave ederek soteleyip, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.

       

    • Başka bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın ve bekletin.

       

    • Diğer taraftan soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

       

    • Pirinci de ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.

       

    • Üzerine kaynamış sudan 1 kepçe alın ve pirince ilave edip karıştırarak kavurun.

       

    • Kaynamış sudan azar azar eklemeye devam edin.

       

    • Dilimlenmiş mantarları da ilave edip karıştırın.

       

    • 2 kaşık tereyağı ve parmesan peynirini ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

    • Sıcak servis yapın.

    • Afiyet olsun…

    • Etiketler: