Mantarlı risotto tarifi

Mantarli risotto tarifi image 0 Info
  • Malzemeler
    • 400 gram Arborio Pirinci
    • 200 gram dilimlenmiş mantar
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı parmesan peyniri
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • Zeytinyağını bir tavada ısıtıp mantarları ekleyin.
    • Tuz ve karabiber ilave ederek soteleyip, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
    • Başka bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın ve bekletin.
    • Diğer taraftan soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
    • Pirinci de ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
    • Üzerine kaynamış sudan 1 kepçe alın ve pirince ilave edip karıştırarak kavurun.
    • Kaynamış sudan azar azar eklemeye devam edin.
    • Dilimlenmiş mantarları da ilave edip karıştırın.
    • 2 kaşık tereyağı ve parmesan peynirini ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
    • Sıcak servis yapın.
    • Afiyet olsun…
Rating