Malaga pasta tarifi

Deftere Ekle

Ekleyen: Tayfun Usta

4-6
kişilik

45
dakika
Malzemeler
- 1 kat pasta keki
- 4 adet muz
- Antep fıstığı kırıntısı
Kreması için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 50 gram tereyağı
Ganaj için:
- 200 mililitre krema
- 240 gram çikolata
Yapılışı
- Kremasını yapmakla başlayın. Süt, un ve şekeri tencereye alın.
- İyice çırpıp, koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Karışımı ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Bu esnada ganajı hazırlayın.
- Sıvı kremayı ocakta kaynatmadan ısıtın.
- Küçük küçük dilimlediğiniz çikolataları içine koyarak eritin.
- Soğuması için dolaba kaldırın.
- Pandispanyayı muzların boyutuna göre kesin.
- Soğuyan kremadan kestiğiniz kek dilimlerinin üzerine sürün ve üzerine muz koyun.
- Aynı işlemi bütün pandispanya dilimlerine uygulayın.
- Fırın tepsisinin üzerine, fırın telini koyun.
- Malagaları aralıklarla dizin.
- Soğumuş ganaj sosunu muzların üstüne dökün.
- Malagaların her tarafının sosla kaplandığına emin olun.
- Bir tabağa fıstık parçalarını koyun.
- Malagaların yanlarını fıstık parçalarına bulayın.
- Fırın telinden tepsiye süzülen çikolata soslarını buzdolabı poşetine alın.
- Köşesini iğne ile delerek malagaların üzerini süsleyebilirsiniz.
- 30-40 dakika buzdolabında dinlendikten sonra, muzlu malagalarınız hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.