Lokum Karnıyarık Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Lokum Karnıyarık Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 6 adet orta boy patlıcan

    • Sıvı yağ

    • 1 fiske tuz

    İç Harcı İçin;

    • 250- 300gr kıyma

    • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 2 adet soğan

    • 1 yemek kaşığı salça

    • 1 çay kaşığı tuz

    • Yarım çay kaşığı karabiber

    • Yarım çay kaşığı kimyon

    • Yarım demet kadar kıyılmış maydanoz

    Üzerine;

    • 1 adet domates

    • 2 adet biber

    • 2 -3 su bardağı su

    Yapılışı
    • Soğan yarım ay şeklinde şeklinde ince dilimlenip ince ince yemeklik doğranır.

    • Küp yerine böyle ince jülyen şekilde yapıp dilimleyince daha güzel oluyor 😉 Birde bol soğanlı olunca çok tatlı oluyor İsteğe bağlı 3 soğan da koyabilirsiniz 😉

    • Tavaya soğan ve yağ alınıp kısık ateşte yumuşayıp kavrulur.

    • Kıyma eklenip karıştırılıp ezilir ve kısık ateşte suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça eklenip karıştırılır.

    • 2 tur öyle de çevrildikten sonra altı kapatılır.Tuzu ve baharatları eklenip bolca kıyılmış maydanoz konulup karıştırılır ılınmaya bırakılır.

    • Patlıcanlar alacalı soyulup tepsiye dizilir ve üzerine biraz sıvıyağ gezdirip elimizle ovalanip heryeri yağlanmış olur.

    • Tepside dizili şekilde 200 -220° fırında yumuşayıp kızarana kadar fırında tutulur.

    • Fırından alınır ılınınca karnı yarılır.

    • İç harç ile doldurulur.Üzerine domates ve biber dilimleri konulup suyu da eklenir.

    • İç harcı yağlı ve salçalı olduğu için sadece su koyuyoruz, suyuna fazlasıyla veriyor zaten çok lezzetli oluyor yağlı ağır da olmuyor😍👍

    • Hazır olan yemeğimiz önceden ısıtılmış 180-200 °fırında biraz suyunu çekip kızarana kadar pişirilir 😋

      ♨ AFİYET OLSUN ♨