Leziz Tavuklu Börek Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Leziz Tavuklu Börek Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    MALZEMELER

    • 5 adet yufka ( günlük yufka kullanmanızı tavsiye ederim)

    • 1 kilo tavuk göğsü

    • Yarım kilo taze mantar ( isteğe bağlı )

    • 2 adet kuru soğan

    • 1 su bardağı sıvıyağ

    • 1 çay kaşığı pul biber

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • Tuz ( damak tadınıza göre)

    Yufkaları ıslatmak için ;

    • 1 su bardağı su yarım su bardağı sıvıyağ

    YAPILIŞI

    • Öncelikle İç harcımızı hazırlayalım tavuğumuzu küçük parça olacak şekilde doğrayıp geniş bir tavaya alalım tamamen suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.

    • Ayrı bir tavada yıkayıp doğrayıp hazırladığımız mantarlarımızı da yine suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

    • Suyunu çeken mantarımızda sıvıyağımızın birazını ilave ederek kuru soğanımızı da üzerine alalım ve karıştıralım şimdi tavuğumuzun Üzerine mantarlı karışımı da ilave edelim.

    • Üzerine kalan sıvı yağımızı dökelim ve hepsini güzelce kavuralım. Son olarak baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyerek içerki altını kapatalım içimiz hazır.

    • Bir kaseye yufkalarımızı satacağımız su ve sıvı yağ alarak karıştıralım.

    • Yufkamızı tezgahta sererek sosunuzdan her yerine gelecek şekilde birkaç kaşık dökelim sonra gözleme yapar gibi önce yanlardan iki katını kapatalım sonra diğer yandan da kapatıp eşit şekilde bıçak yardımı ile dört parça olacak şekilde keselim.

    • Her parçanın üzerine ikişer kaşık kadar tavuklu iç harcımız dan koyarak zarf gibi katlayıp ters çevirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim üzerine yumurta sarısını sürerek 190° fırında nar gibi kızarana dek pişirelim

    Malzemeler
    • 5 adet yufka ( günlük yufka kullanmanızı tavsiye ederim)

    • 1 kilo tavuk göğsü

    • Yarım kilo taze mantar ( isteğe bağlı )

    • 2 adet kuru soğan

    • 1 su bardağı sıvıyağ

    • 1 çay kaşığı pul biber

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • Tuz ( damak tadınıza göre)

    Yufkaları ıslatmak için ;

    • 1 su bardağı su yarım su bardağı sıvıyağ

    Yapılışı
    • Öncelikle İç harcımızı hazırlayalım tavuğumuzu küçük parça olacak şekilde doğrayıp geniş bir tavaya alalım tamamen suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.

    • Ayrı bir tavada yıkayıp doğrayıp hazırladığımız mantarlarımızı da yine suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

    • Suyunu çeken mantarımızda sıvıyağımızın birazını ilave ederek kuru soğanımızı da üzerine alalım ve karıştıralım şimdi tavuğumuzun Üzerine mantarlı karışımı da ilave edelim.

    • Üzerine kalan sıvı yağımızı dökelim ve hepsini güzelce kavuralım. Son olarak baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyerek içerki altını kapatalım içimiz hazır.

    • Bir kaseye yufkalarımızı satacağımız su ve sıvı yağ alarak karıştıralım.

    • Yufkamızı tezgahta sererek sosunuzdan her yerine gelecek şekilde birkaç kaşık dökelim sonra gözleme yapar gibi önce yanlardan iki katını kapatalım sonra diğer yandan da kapatıp eşit şekilde bıçak yardımı ile dört parça olacak şekilde keselim.

    • Her parçanın üzerine ikişer kaşık kadar tavuklu iç harcımız dan koyarak zarf gibi katlayıp ters çevirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim üzerine yumurta sarısını sürerek 190° fırında nar gibi kızarana dek pişirelim