-
Leziz Antep Ezmesi Tarifi
MALZEMELER- 1 adet küçük boy soğan
- 2 adet küçük boy domates
- 1 -2 adet biber ( köy biberi veya sivri biber)
- 3 adet sarımsak
- 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağ
- 4-5 yemek kaşığı salça ( tuzluysa tuzu ona göre atın)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bol nane ( 2 yemek kaşığı kadar)
- Kimyon ( 1 çay kaşığından az )
- Yenibahar ( yine 1 çay kaşığı kadar ) ( kimyon veya yenibaharı tek basına da tercih edebilirsiniz .)
- Tuz
- Pul biberNot: Arzu ederseniz içine bir miktar ceviz koyun.
YAPILIŞI
- Bir kaba soğanı mümkün olduğunca küçük küçük doğrayalım.
- Domatesleri ve biberleri de aynı şekilde olabildiğince küçük doğruyoruz.
- Bunların içine sarımsakları eziyoruz.
- Salçamızı ve zeytinyağımızı koyuyoruz. Tüm baharatları ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. ( Tuzunu salçanızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.)
- Biraz dolapta bekletiyoruz ve sonra afiyetle yiyoruz 🤗
Malzemeler- 1 adet küçük boy soğan
- 2 adet küçük boy domates
- 1 -2 adet biber ( köy biberi veya sivri biber)
- 3 adet sarımsak
- 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağ
- 4-5 yemek kaşığı salça ( tuzluysa tuzu ona göre atın)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bol nane ( 2 yemek kaşığı kadar)
- Kimyon ( 1 çay kaşığından az )
- Yenibahar ( yine 1 çay kaşığı kadar ) ( kimyon veya yenibaharı tek basına da tercih edebilirsiniz)
- Tuz
- Pul biber Not: Arzu ederseniz içine bir miktar ceviz koyun.
Yapılışı- Bir kaba soğanı mümkün olduğunca küçük küçük doğrayalım.
- Domatesleri ve biberleri de aynı şekilde olabildiğince küçük doğruyoruz.
- Bunların içine sarımsakları eziyoruz.
- Salçamızı ve zeytinyağımızı koyuyoruz. Tüm baharatları ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. ( Tuzunu salçanızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.)
- Biraz dolapta bekletiyoruz ve sonra afiyetle yiyoruz 🤗
