Leziz Antep Ezmesi Tarifi

MALZEMELER

• 1 adet küçük boy soğan

• 2 adet küçük boy domates

• 1 -2 adet biber ( köy biberi veya sivri biber)

• 3 adet sarımsak

• 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağ

• 4-5 yemek kaşığı salça ( tuzluysa tuzu ona göre atın)

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• Bol nane ( 2 yemek kaşığı kadar)

• Kimyon ( 1 çay kaşığından az )

• Yenibahar ( yine 1 çay kaşığı kadar ) ( kimyon veya yenibaharı tek basına da tercih edebilirsiniz .)

• Tuz

• Pul biber
  Not: Arzu ederseniz içine bir miktar ceviz koyun.

YAPILIŞI

•  Bir kaba soğanı mümkün olduğunca küçük küçük doğrayalım.

•  Domatesleri ve biberleri de aynı şekilde olabildiğince küçük doğruyoruz.

• Bunların içine sarımsakları eziyoruz.

•  Salçamızı ve zeytinyağımızı koyuyoruz. Tüm baharatları ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. ( Tuzunu salçanızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.)

•  Biraz dolapta bekletiyoruz ve sonra afiyetle yiyoruz 🤗

•  Bir kaba soğanı mümkün olduğunca küçük küçük doğrayalım.

•  Domatesleri ve biberleri de aynı şekilde olabildiğince küçük doğruyoruz.

• Bunların içine sarımsakları eziyoruz.

•  Salçamızı ve zeytinyağımızı koyuyoruz. Tüm baharatları ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. ( Tuzunu salçanızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.)

•  Biraz dolapta bekletiyoruz ve sonra afiyetle yiyoruz 🤗