Levrek oturtma tarifi

Levrek oturtma tarifi image 1 Info
  • Levrek oturtma tarifi

    Malzemeler
    • 4 adet levrek fileto
    • 1 adet patates
    • 1 adet havuç
    • 1 adet soğan
    • 3 adet sarımsak
    • 3 ince dilim zencefil
    • 1 tutam taze kekik
    • 5 adet küçük turp
    • 6 adet kuşkonmaz
    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 çorba kaşığı tereyağı
    • Bir tutam tuz

    Sosu için:

    Levrek oturtma tarifi image 0
    • 1 adet limon
    • 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
    • Bir tutam karabiber
    • Bir tutam kekik
    • Bir tutam tuz
    Yapılışı
    • Levrek oturma yapmak için öncelikle bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
    • Julyen doğradığınız soğanları ve sarımsakları yağa ekleyip kavurun. 
    • Zencefili 3 ince dilim şeklinde kesin ve aroma vermesi için tavaya ekleyerek kavurmaya devam edin.
    • İri iri doğradığınız patates ve havucu da tavaya ekleyerek üzerine taze kekik ve tuz serpin.
    • Malzemeler kavrulduktan sonra tavayı ocaktan alın.
    • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yıkadığınız kuşkonmazları dizin.
    • Üzerine kavurduğunuz malzemeleri ekleyin.
    • Fileto haline getirilmiş levrekleri iyice yıkayarak, tepsideki kuşkonmazların arasına yerleştirin.
    • Son olarak üzerine turpları yerleştirin ve sosa geçin.
    • Bir limonun suyunu sıkarak içine Dijon hardalı, karabiber, tuz ve kekik ekleyerek sos karışımını hazırlayın.
    • Sosu tepsideki balıkların üzerine gezdirin.
    • Levreği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Rating