Levrek oturtma tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Levrek oturtma tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    " data-ad-slot="">
    • 4 adet levrek fileto

    • 1 adet patates 

    • 1 adet havuç

    • 1 adet soğan

    • 3 adet sarımsak

    • 3 ince dilim zencefil

    • 1 tutam taze kekik

    • 5 adet küçük turp

    • 6 adet kuşkonmaz

    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

    • 1 çorba kaşığı tereyağı

    • Bir tutam tuz

    Sosu için:

    • 1 adet limon

    • 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı

    • Bir tutam karabiber

    • Bir tutam kekik

    • Bir tutam tuz

    Yapılışı
    • Levrek oturma yapmak için öncelikle bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.

    • Julyen doğradığınız soğanları ve sarımsakları yağa ekleyip kavurun. 

    • Zencefili 3 ince dilim şeklinde kesin ve aroma vermesi için tavaya ekleyerek kavurmaya devam edin.

    • İri iri doğradığınız patates ve havucu da tavaya ekleyerek üzerine taze kekik ve tuz serpin.

    • Malzemeler kavrulduktan sonra tavayı ocaktan alın.

    • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yıkadığınız kuşkonmazları dizin.

    • Üzerine kavurduğunuz malzemeleri ekleyin.

    • Fileto haline getirilmiş levrekleri iyice yıkayarak, tepsideki kuşkonmazların arasına yerleştirin.

    • Son olarak üzerine turpları yerleştirin ve sosa geçin.

    • Bir limonun suyunu sıkarak içine Dijon hardalı, karabiber, tuz ve kekik ekleyerek sos karışımını hazırlayın.

    • Sosu tepsideki balıkların üzerine gezdirin.

    • Levreği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin ve sıcak servis edin.